秋风渐起，凉意漫过肩头时，便是“贴秋膘”的好时节。若要论贴得心甘情愿，那非临夏的秋味莫属——这里的每一口热食，都是时间与地域馈赠的秋日暖意。

临夏的秋，要从一锅滚烫的石锅羊肉开始。锅底里，白萝卜、胡萝卜吸饱肉香，党参、百合藏着养生心意，这些食材连同鲜嫩的羊肉，捞起蘸上料汁，一口下去满是醇厚。店家精挑细选的羊肉，膻味淡、肉质嫩，嚼着有劲儿；熬出的汤汁更是香浓，喝一次便记挂许久。羊肉性温，既能驱散秋风里的寒，又能补养身心，这般贴心的秋味，谁能拒绝？

手抓羊肉更是临夏秋膘的“硬菜”。带骨的羯羊肉切成条块，直接上手抓食才够痛快。尤其是羯羊羔肉，不腻不膻，色泽诱人，咬一口满是肉香，补身又解馋，贴秋膘的快乐在此刻拉满。

秋日的清晨，别错过红园早市的烟火气。拎一篮应季蔬菜，再端一碗热乎的牛羊杂割——撒足胡椒，鲜辣直窜鼻尖，把酥脆的油炸果泡进去，吸满汤汁的果子混着杂割的香，暖心暖胃，一整天都有精神。

午后的初秋阳光正好，去折桥湾赴一场农家宴才是正经事。秋日特供的“一鸡两吃”最是惊艳：一半做成爆炒草鸡，用农家老法子炒得喷香，鸡肉细嫩、纤维适中，咬着酥脆，回味里满是家常味；另一半炖成老汤鸡，金黄的外皮油光锃亮，醇香扑鼻，蘸点椒盐，鲜嫩爽口，是临夏人刻在心里的味道。

坐在折桥湾的小院里，晒着暖阳，除了鸡宴，还得配上河州包子的咸香、烫面饼的松软，再刮一碗盖碗茶解腻，烤几串羊肉串添味。秋风拂过，食物的香气与茶香缠绕，这般悠哉的秋日时光，才是贴秋膘的最佳打开方式。

秋风渐起，凉意漫过肩头时，便是“贴秋膘”的好时节。若要论贴得心甘情愿，那非临夏的秋味莫属——这里的每一口热食，都是时间与地域馈赠的秋日暖意。

临夏的秋，要从一锅滚烫的石锅羊肉开始。锅底里，白萝卜、胡萝卜吸饱肉香，党参、百合藏着养生心意，这些食材连同鲜嫩的羊肉，捞起蘸上料汁，一口下去满是醇厚。店家精挑细选的羊肉，膻味淡、肉质嫩，嚼着有劲儿；熬出的汤汁更是香浓，喝一次便记挂许久。羊肉性温，既能驱散秋风里的寒，又能补养身心，这般贴心的秋味，谁能拒绝？

手抓羊肉更是临夏秋膘的“硬菜”。带骨的羯羊肉切成条块，直接上手抓食才够痛快。尤其是羯羊羔肉，不腻不膻，色泽诱人，咬一口满是肉香，补身又解馋，贴秋膘的快乐在此刻拉满。

秋日的清晨，别错过红园早市的烟火气。拎一篮应季蔬菜，再端一碗热乎的牛羊杂割——撒足胡椒，鲜辣直窜鼻尖，把酥脆的油炸果泡进去，吸满汤汁的果子混着杂割的香味，暖心暖胃，一整天都有精神。

午后的初秋阳光正好，去折桥湾赴一场农家宴才是正经事。秋日特供的“一鸡两吃”最是惊艳：一半做成爆炒草鸡，用农家老法子炒得喷香，鸡肉细嫩、纤维适中，咬着酥脆，回味里满是家常味；另一半炖成老汤鸡，金黄的外皮油光锃亮，醇香扑鼻，蘸点椒盐，鲜嫩爽口，是临夏人刻在心里的味道。

坐在折桥湾的小院里，晒着暖阳，除了鸡宴，还得配上河州包子的咸香、烫面饼的松软，再刮一碗盖碗茶解腻，烤几串羊肉串添味。秋风拂过，食物的香气与茶香缠绕，这般悠哉的秋日时光，才是贴秋膘的最佳打开方式。